-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в strazka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.04.2010
«аписей: 11962
 омментариев: 5522
Ќаписано: 29886



ѕ»–ќ√» — √–»Ѕјћ»

„етверг, 06 Ќо€бр€ 2014 г. 15:40 + в цитатник

pirogi64 (400x212, 39Kb)

 


“есто:

ћука - 350-450 г.
ћолоко - 250 м
–астительное масло - 100 г.
яичные желтки - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
—ахар - 1 ст.л.
—вежие дрожжи - 20 г.
—оль - 0,5 ч.л.

ƒл€ начинки:
√рибы шампиньоны - 500 г.
Ћук - 12 шт.
—метана - 2 ст.л.
—оль - по вкусу.

¬ тЄплом молоке развести дрожжи, соль и сахар. ƒобавить желтки и просе€нную муку. «аместить тесто, когда тесто станет подход€щей консистенции, добавить и вмешать растительное масло. ¬ымесить, пока всЄ масло не впитаетс€ в тесто и тесто будет отставать от рук. Ќакрыть крышкой или салфеткой и поставить в тЄплое место на расстойку до увеличени€ в объЄме в три раза, затем обм€ть (не вымешивать) и дать снова подн€тьс€.¬ыложить тесто на разделочный стол на присыпанную мукой поверхность, нарезать на порционные кусочки, сформовать шарики.  аждый шарик раскатать, положить начинку и защипать кра€ обычным или фигурным способом. усочек теста разделить пополам, раскатать каждую половину в овальный блинчик. Ќа один положить начинку и сделать бортики, а другой надрезать посередине поперЄк (6-7 параллельных надрезов). «атем вз€ть за одну петлю, немного раст€нуть и сквозь неЄ продевать следующую — по принципу в€зани€. «атем аккуратно накрыть этим блинчиком лодочку с начинкой и защипать внизу, чтоб не видно было. ¬от и всЄ. —мазать €йцом, накрыть плЄнкой и поставить на расстойку до увеличени€ в 2,5 -3 раза.Ќачинка: Ќарезать мелко и обжарить на растительном масле. ƒобавить нарезанные грибы и жарить до полного выпаривани€ жидкости, посолить, добавить 1 ст.л. муки и немного обжарить. ƒобавить сметану, перемешать и сн€ть с огн€. Ќачинка будет сочной и вкусной.¬ыпекать при t 200°C градусов примерно 15-20 минут (до рум€ного цвета). √ор€чие пирожки сбрызнуть немного водой из пульверизатора, накрыть х/б салфеткой, через 5 минут смазать растопленным сливочным маслом, слегка посыпать кунжутом и снова накрыть тонкой салфеткой до остывани€.


»щете где купить современные наушники beats по аукционной цене? —пешите, заказыва€ на сайте voronezh.monsterbeats.ru, ¬ы сэкономите врем€ и деньги.

–убрики:  ¬ыпечка несладка€ (хлеб, батоны, пицца)


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку