-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в strazka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2010
Записей: 11962
Комментариев: 5522
Написано: 29886



КОКОСОВЫЕ МАКАРОНС С МАНГОВЫМ КРЕМОМ

Среда, 05 Ноября 2014 г. 14:54 + в цитатник

kokosovye-makarons-s-mangovym-kremom_0 (591x397, 48Kb)

Восхитительные миндально-кокосовые безе с густой фруктовой помадкой посередине... 

сахарная пудра - 1 неполный стакан
пальмовый сахар (или коричневый) - 2 ст. л.
молотый (в муку) миндаль - 3/4 стакана (уже перемолотых орешков)
кокосовая стружка - 1/4 стакана
яичные белки - 6 ст. л. (от 4-5 средних яиц)
щепотка соли
сахар - 1/4 стакана
 
Для крема: 
сливочное масло комнатной температуры - 200 г
манговое пюре (размятый свежий фрукт) - 1/2 стакана
сахарная пудра - 750-900 г

Сделать крем. Для этого перемешать сливочное масло с манговым пюре, постепенно добавляя сахарную пудру до получения густой, однородной массы.В блендер поместить молотый миндаль, кокосовую стружку, сахарную пудру и пальмовый (коричневый) сахар. Измельчить все, чтобы исключить наличие комочков.Яйца взбить со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до получения "мягких пиков" (не нужно взбивать все в крепкую пену, как мы делаем для обычных безе). В два захода добавить к белкам сухие ингредиенты и тщательно перемешать (при этом почти все пузырьки исчезнут - это нормально). Полученное тесто выпустить на застеленный пергаментной бумагой противень в виде кружков, с помощью кондитерского мешочка. Аккуратно ударить противень об стол, чтобы выпустить оставшиеся пузырьки воздуха. Для получения плоской формы половинок макаронс, можно оставить противень при комнатной температуре на 40-50 мин., но можно и сразу отправить их в духовку, только форма получится более округлой.Выпекать при 160 градусах в течение 12-15 мин. Вынуть и остудить. Половину безе смазать манговым кремом и накрыть вторыми половинками, слегка прижав.


Ищете полезную информацию как познакомиться с красивой девушкой для серьезных отношений? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт soblaznmaster.ru, здесь Вы найдете много полезной и актуальной информации.

Рубрики:  Десерты, мороженое


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку