-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в strazka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2010
Записей: 11928
Комментариев: 5488
Написано: 29817


Вишневый пирог с сырным кремом

Пятница, 10 Января 2014 г. 16:51 + в цитатник

62563793_6 (170x170, 10Kb)

Вишня (без косточки) - 475 г,Шоколад (белый) - 150 г,Сливки взбитые - 100 мл,Сахар - 100 г,Ванильный сахар - 1 пачка,Лимон (цедра) - 1 шт,
Яйца куриные - 2 шт,Мука пшеничная - 175 г,Разрыхлитель - 1/2 пачка,
Миндаль (тертый) - 50 г,Маскарпоне (или любой мягкий жирный сыр) - 150 г,Сыр (мягкий 16% жирности) - 150 г,Творог нежирный - 150 г,
Сахарная пудра - 75 г,Ваниль (семена стручка) - 1 стручок

Круглую форму для выпекания с гофрированными краями (диаметром 26 см) как следует смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Половину шоколада измельчите в блендере. В отдельной посуде взбейте сливки с сахаром, ванильным сахаром и половиной лимонной цедры. По одному добавьте яйца. Муку вместе с разрыхлителем просейте, а затем соедините с тертым миндалем и шоколадной крошкой. Осторожно добавьте вишню (примерно 400 г). После этого выложите тесто в форму и выпекайте в духовке (внизу), разогретой до 200 °С, 30–45 минут. Когда корж испечется, подержите его еще минут 30 в выключенной духовке, затем выньте из формы и охладите до комнатной температуры. Оставшийся шоколад растопите на водяной бане, полейте им корж и уберите в холодильник, пока шоколад не застынет. Тем временем смешайте с сахарной пудрой мягкий сыр и творог, добавьте оставшуюся цедру и семена ванили и тоже поставьте в холодильник. Через два часа выложите творожную массу на пирог, после чего держите в холодильнике еще час. В конце украсьте оставшимися ягодами.


Давно мечтаете про незабываемый отдых всей семьей? Рекомендую Вам заказать туры на ноябрьские праздники на сайте viaduk.ru, на самых выгодных условиях.

Рубрики:  Выпечка сладкая


Процитировано 2 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку